Рубрики

Десерты

postheadericon Воздушный творожный торт на сгущенке


На 6 порций:
540 г творога 9%
400 г сгущенного молока
1,5 чайн. ложки ванильного экстракта
150 мл сливок 33% жирности
100 мл молока
35 г желатина

Для украшения:
ягоды клубники и голубики 2 стол. ложки сахара

Приготовление:
Взбейте сливки. Смешайте творог со сгущенным молоком и ванильным экстрактом, добавьте сливки и взбейте творожную массу до однородности.

Растворите желатин в теплом молоке так, как это указано в инструкции, и влейте в творожную массу. Перемешайте до однородности.

Наполните полученной смесью подготовленную силиконовую форму и поместите
в холодильник на 10-12 часов.

Для украшения отложите 7-10 ягод клубники и голубики, чтобы выложить их поверх торта. Оставшуюся клубнику проварите с сахаром и измельчите в блендере. Полейте остывшим соусом торт, сверху выложите свежие ягоды.

 

Время приготовления: 40 минут + время для застывания

postheadericon Домашняя нутелла

Шоколадно-ореховая паста из натуральных ингредиентов, без ненужных добавок и консервантов -это просто сладкий восторг!


РАЗОГРЕЙТЕ духовку до 190°С, выложите на противень 1 стакан ядер лесных орехов, подсушите в духовке 10 минут, перемешайте 1-2 раза. Заверните фундук в кухонное полотенце и покатайте по столу, чтобы избавиться от шелухи. Дайте остыть.

ИЗМЕЛЬЧИТЕ орехи в комбайне до состояния пасты, добавив 1/2 чайн. ложки соли и периодически снимая орехи со стенок.

РАСТОПИТЕ в СВЧ или на водяной бане 100 г измельченного темного шоколада. Смешайте с 1 стаканом сгущенки и 2 стол. ложки светлого меда.

ДОБАВЬТЕ шоколадную массу к ореховой и перемешайте в комбайне до однородности. В итоге у вас получится около 2 стаканов домашней шоколадно-ореховой пасты. Храните ее до 2 недель при комнатной температуре в герметичной баночке.

postheadericon Трайфл с творожным кремом

 

На 3 порции:
200 г любых замороженных ягод
по 100 г печенья и очищенных грецких орехов
250 г диетического творога
150 г сахара
щепотка ванилина

Приготовление:
Ягоды слегка разморозьте, лишнюю жидкость отожмите.

Печенье раскрошите, орехи измельчите и перемешайте с печеньем. Творог взбейте с сахаром, добавьте ванилин.

По высоким бокалам разложите слоями получившийся творожный крем, ягоды, снова крем, печенье с орехами, крем и так далее. Уберите в холодильник на 1 ч.
В одной порции: 260 ккал
Время приготовления: 90 мин

postheadericon Апельсиновый торт с маком

На 10 персон:
2 апельсина
350 г сахара и воды

Для теста:
150 г блинной муки
0,5 чайн. ложки пекарского порошка
150 г молотого миндаля
2,5 стол. ложки мака
З яйца
175 г сахара

Для апельсинового крема:
4 яйца
сок и тертая цедра
1 апельсина и 1 лимона
100 г сахара
100 г несоленого сливочного масла

Приготовление:
Тонко порежьте неочищенные апельсины, положите их в кастрюлю с водой и сахаром. Перемешайте и варите в течение 20 минут, пока корка не будет мягкой. Снимите с огня и дайте остыть. Смажьте маслом форму для выпечки. На дно выложите самые красивые кусочки апельсинов. Достаньте оставшиеся кусочки апельсинов, сохранив сироп. Взбейте их в блендере с сиропом до однородной массы.

Смешайте муку, пекарский порошок, миндаль и мак. Взбейте яйца с сахаром до кремообразного состояния. Сразу же добавьте апельсиновое пюре и аккуратно перемешайте. Аккуратно перелейте тесто в подготовленную форму и запекайте 40-45 минут до золотистого цвета. Остудите и переверните корж, чтобы апельсины были сверху. Взбейте яйца с соком апельсина и лимона, добавьте сахар, масло, цедру и поставьте миску на паровую баню. Помешивайте на медленном огне, пока смесь не загустеет. Готовым апельсиновым кремом смажьте торт.

 

Время приготовления: 120 мин
В одной порции: 685 ккал

Совет: торт можно разрезать, чтобы получилось три коржа, прослоите их кремом и оставьте, чтобы коржи пропитались

Статистика