Постные блюда

Скумбрия в горчичном соусе

Ингредиенты:
2 тушки скумбрии
1 луковица
2 стол. ложки горчицы
2 стол. ложки майонеза
2-3 стол. ложки соевого соуса

Приготовление:
Рыбу чистим и режем на порционные куски, лук режем полукольцами. Для маринада смешиваем в глубокой миске соевый соус, майонез и горчицу, выкладываем туда кусочки рыбы на 20-25 минут. Форму для запекания выстилаем фольгой, смазываем растительным маслом. Выкладываем слой лука, сверху – кусочки рыбы. Поливаем оставшимся соусом. Запекаем при 190 градусах примерно полчаса.
Для особой нежности можно заранее замариновать мясо в ананасовом соке с майонезом.

Салат с кукурузой и корейской морковью

Ингредиенты:
150 г корейской моркови
100 г консервированной кукурузы
150 г отварной куриной грудки
70 г твердого сыра
майонез
зелень
0,5 красного перца

Приготовление:
Корейскую морковь режем мелко, отварное куриное филе – кубиками. Смешиваем с половиной банки кукурузы и майонезом.
Выкладываем на плоское блюдо овальной горкой, сверху обмазываем майонезом, посыпаем сыром. Красиво украшаем веточками зелени, в центре из тонких полосок перца выкладываем буквы ХВ – Христос Воскрес.

Украсить пасхальный салат можно зернами консервированной кукурузы или белой фасолью, выложив поверх майонеза рисунок в виде золотых церковных маковок.

 

Рогалики с джемом

Ингредиенты:
2 стакана муки
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана минеральной воды
10-12 стол. ложек густого джема
3 стол. ложки сахарной пудры

Приготовление:
Муку просеиваем, добавляем к ней минералку и растительное масло. Замешиваем крутое тесто. Раскатываем его кругом, не слишком тонко. Режем на 12 частей. На широкую часть треугольника из теста кладем ложку джема, сворачиваем рогалик. Выпекаем при 200 градусах в разогретой заранее духовке 20-25 минут. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.

Рубрики
Статистика