Вкусный блог

Рецепты для мультиварки

На 2 порции:
400 г больших шампиньонов
100 г шпината
100 г вареного филе индейки
100 г ветчины
3—4 стол. ложки молока
1 стол. ложка овсяных хлопьев
1 лимон
1 зубчик чеснока
5 веточек петрушки
оливковое масло
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Отваривать шпинат в 250 мл воды 10 мин в режиме “Тушение”, затем достать шпинат и просушить на бумажном полотенце.

Вымыть грибы, отделить ножки и полить шляпки лимонным соком. Измельчить чеснок, нарезать небольшими кусочками ветчину, индейку, петрушку, шпинат и ножки грибов. Добавить овсянку и молоко, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Заполнить шляпки грибов приготовленной начинкой и положить в смазанную маслом чашу мультиварки. Выпекать 20 мин в режиме “Выпечка”.

Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 30 мин
В 1 порции: 310 ккал

На 4 порции:
1 кг постной молодой баранины
1 небольшой корень сельдерея
1 крупная луковица
2 корня петрушки
2 стакана белого полусухого вина
1 зубчик чеснока
2 бутона гвоздики
по 1 щепотке сушеного майорана, тимьяна и базилика
2 стол. ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
6 перышек зеленого лука

Приготовление:
Корень сельдерея, лук, чеснок, корень петрушки вымыть, обсушить, очистить и мелко нарезать. Перышки зеленого лука вымыть и порубить.

Смазать чашу мультиварки небольшим количеством оливкового масла. Положить подготовленные овощи на дно чаши.

Баранину вымыть, обсушить и нарезать небольшими одинаковыми кусочками, выложить их на овощи.

Мясо посолить, поперчить по вкусу и приправить гвоздикой, майораном, тимьяном и базиликом. Влить белое полусухое вино и хорошо перемешать.

Тушить баранину с овощами в режиме “Выпечка” 40 мин.

Готовую баранину выложить на тарелки. Перед подачей на стол посыпать нарезанным зеленым луком.

Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 1 ч 10 мин
В одной порции 420 ккал

На 4 порции:
Заправка
Яйцо (желток) -40 г / 2шт
Чеснок-5 г
Горчица -10 г
Масло рдивковое -100 мл
Сок лимона – 40 мл
Соль

Ингредиенты
Куриное филе -300 г
Салат “Ромен” – 200 г
Помидоров черри -100 г
Сухарики пшеничные -100 г
Сыр пармезан – 50 г
Масло оливковое – 70 мл
Сливки 33% – 50 мл
Соль
Специи

Приготовление:
Приготовить заправку: желтки отделить от белков, чеснок натереть на мелкой терке. В бтдельной емкости при помощи миксера смешать желтки с горчицей” и солью. Не переставая мешать, тонкой струйкой влить оливковое масло и взбивать до тех пор, пока масса не загустеет, затем добавить сок лимона и чеснок. Филе замариновать в смеси из сливок, соли, специй и оставить на 20 минут. В чашу мультиварки налить оливковое масло. Закрыть крышку, установить программу “Жарка” на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ. Через 5 минут открыть крышку, выложить филе. За 6 минут до завершения приготовления филе перевернуть и закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Готовое филе остудить и нарезать слайсом. Сыр натереть на мелкой терке, помидоры разрезать пополам, салат нарвать руками. На тарелку выложить салат, нарезанные помидоры, сверху выложить курицу, полить заправкой, посыпать тертым пармезаном и сухариками.