Рубрики

Салаты

postheadericon Салат с кукурузой и корейской морковью

Ингредиенты:
150 г корейской моркови
100 г консервированной кукурузы
150 г отварной куриной грудки
70 г твердого сыра
майонез
зелень
0,5 красного перца

Приготовление:
Корейскую морковь режем мелко, отварное куриное филе — кубиками. Смешиваем с половиной банки кукурузы и майонезом.
Выкладываем на плоское блюдо овальной горкой, сверху обмазываем майонезом, посыпаем сыром. Красиво украшаем веточками зелени, в центре из тонких полосок перца выкладываем буквы ХВ — Христос Воскрес.

Украсить пасхальный салат можно зернами консервированной кукурузы или белой фасолью, выложив поверх майонеза рисунок в виде золотых церковных маковок.

 

postheadericon Слоеный салат с копченой курицей

 

Ингредиенты:
1 копченый куриный окорочок
3 яйца
1 луковица
2-3 картофелины
1 морковь
1 свекла
по 1 горсти грецких орехов и чернослива
соль
растительное масло
майонез

Приготовление:
Овощи и яйца отвариваем и режем кубиками, с окорочка снимаем шкурку, мясо мелко режем и смешиваем его с мелко нарубленным, обжаренным до прозрачности луком. Орехи прокаливаем на сухой сковороде, измельчаем.

Салат собираем слоями, перемазывая каждый майонезом: курица с луком — картофель, морковь, яйцо. Верхний слой — тертая свекла, смешанная с рубленым черносливом. Посыпаем сверху грецким орехом. Перед подачей дать салату настояться 2-3 часа в холодильнике.

Любой салат с майонезом на Пасху можно оформить в виде «кулича». Ингредиенты выкладываем на тарелку, используя высокую устойчивую форму (можно использовать бидончик из-под майонеза), сверху щедро смазываем сметаной или майонезом и посыпаем рублеными овощами и зеленью на манер кондитерской посыпки.

 

postheadericon Салат из запеченных овощей


Ингредиент:
четвертинка тыквы
не большой кабачок
2 свеклы
2 головки красного лука
оливковое масло
соль
перец

Приготовление:
Овощи чистим, режем тонкими ломтиками, раскладываем на противень. Запекаем в духовке при 180 градусах 40-45 минут, до готовности. Остужаем, режем помельче, складываем в салатник, заправляем оливковым маслом, солим, перчим по вкусу.

postheadericon Салат с пенне ригате и тунцом

На 3 порции:
150 г пенне паста ригате
5 стол. ложек оливкового масла
200 г помидоров черри
150 г консервированного тунца
4 веточки базилика
100 г консервированных маслин без косточек
1 стол. ложка лимонного сока
соль
молотый черный перец

Приготовление:
Пенне ригате Borges отварите согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг. Переложите в миску и перемешайте с 1 стол, ложкой оливкового масла.

Помидоры черри вымойте, хорошо обсушите и разрежьте на половинки. Рыбу разделите на небольшие кусочки. Веточки базилика вымойте, обсушите и оборвите листочки. Несколько оставьте для украшения, остальные нарежьте полосками. Маслины откиньте на сито и дайте стечь жидкости.

Пенне ригате перемешайте с помидорами черри, тунцом, базиликом и маслинами. Посолите и поперчите.

 
В одной порции: 270 ккал
Время приготовление: 45 мин

Статистика