Рубрики

Вторые блюда

postheadericon Спагетти с соусом араббьята


На 3 порции:
300 г спагетти
2 зубчика чеснока
1 стручок красного
перца чили
300 г консервированных очищенных томатов
2 стол. ложки оливкового масла
1 стол. ложка рубленой петрушки
100 г помидоров черри
листочки базилика для украшения
соль
молотый черный перец

Приготовление:
Чеснок и перец чили порубите. Томаты измельчите
в блендере. В сотейнике разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте чеснок с перцем чили. Добавьте томаты, петрушку и тушите на маленьком огне 5 мин. Положите помидоры черри, посолите, поперчите по вкусу и держите на огне еще 5 мин.

Спагетти отварите согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг. Выложите на тарелки вместе с приготовленным соусом и сразу подайте на стол. Украсьте базиликом.
В одной порции: 300 ккал
Время приготовление: 20 минут

postheadericon Запеканка с фузилли

На 3 порции:
200 г фузилли
1 стебель лука-порея
4 мясистых помидора
2 стол. ложки оливкового масла
1 чайн. ложка сушеной душицы
70 г твердого сыра
соль
молотый черный перец

Приготовление:
Фузилли отварите согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.

Для соуса стебель лука-порея вымойте и нарежьте полукольцами. Помидоры надрежьте крест-накрест, затем опустите в кипящую воду и после повторного закипания варите 30 с. Осторожно откиньте на сито, дайте остыть и очистите. Мякоть нарежьте ломтиками, удаляя семена.

В сотейнике разогрейте оливковое масло и подрумяньте на нем лук-порей. Добавьте помидоры, посыпьте душицей, немного посолите, поперчите и тушите, периодически помешивая, 10 мин. Фузилли перемешайте с получившимся соусом и выложите в форму. Посыпьте тертым сыром и запекайте 20 мин при 180°С.

 
В одной порции: 380 ккал
Время приготовление: 45 минут

postheadericon Пенне ригате по-итальянски

На 3 порции:
150 г пенне ригате
3 зубчика чеснока
1 луковица
400 г помидоров
2 веточки красного базилика
2 стол. ложки вяленых помидоров
2 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки красного сухого вина
соль
молотый черный перец

Приготовление:
Чеснок и лук порубите. Помидоры опустите в кипящую воду на 30 с, затем очистите, мякоть мелко нарежьте. Базилик вымойте, хорошо обсушите и мелко порубите.
Вяленые помидоры нарежьте мелкими кубиками.

В сотейнике разогрейте оливковое масло, положите чеснок с луком и подрумяньте. Добавьте помидоры и тушите 5 мин. Влейте вино, положите базилик и вяленые помидоры. Посолите и поперчите и тушите 10 мин.

Пенне ригате отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и затем разложите по тарелкам вместе с соусом. Подайте на стол.

 
В одной порции: 300 ккал
Время приготовления: 30 мин

postheadericon Запеканка из спагетти

На 3 порции:
300 г спагетти
200 г замороженных лесных грибов
1 луковица
2 стол. ложки оливкового масла
150 г помидоров черри
2 яйца
200 мл сливок 20%-ной жирности
70 г тертого сыра
соль
молотый черный перец

Приготовление:
Спагетти отварите согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг.

Грибы залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 30 мин. Откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте.

Лук порубите. В сковороде разогрейте оливковое масло и подрумяньте лук. Добавьте грибы и жарьте 10 мин.

Помидоры разрежьте на половинки. Яйца взбейте со сливками, добавьте 3/4 сыра, посолите и поперчите. Спагетти перемешайте с жареными грибами, помидорами и выложите в форму. Полейте яичной массой, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 30 мин при 180°С.

 
В одной порции: 370 ккал
Время приготовления: 80 минут

Статистика