Куриные кармашки
В начинке – сладкий перец и ананасы
На 4 порции:
4 куриные грудки
1 красный перец
150 г консервированных ананасов
2 чайн. ложки карри
соль
1 стол. ложка сока лимона
сливочное и растительное масло
Приготовление:
Консервированные ананасы нарезать маленькими кусочками. Сладкий перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножку, мякоть перца также нарезать небольшими квадратиками.
В растительное масло влить сок лимона, подмешать 1 чайн. ложку карри, посолить по вкусу, все хорошо перемешать. Залить кусочки ананасов и перца, еще раз все тщательно перемешать.
На куриных грудках с одной стороны острым ножом сделать глубокие надрезы, чтобы получились кармашки. Снаружи куриные грудки слегка натереть солью и оставшимся порошком карри.
Духовку предварительно разогреть до 200°. Кармашки заполнить начинкой и выложить в смазанную сливочным маслом форму. Запекать в течение 40 мин. Украсить по желанию и подать на стол.
Время приготовления: 1 час 20 минут
В одной порции: 325 ккал
Комментировать
