Рубрики

postheadericon Лапша сомэн с курицей, арахисом и грибами

На 4 порции:
250 г японской пшеничной лапши сомэн
2 филе грудки цыпленка
1 большая морковь 200 г грибов шиитаке
1 небольшой стручок красного острого перца
5 стол. ложек арахисового масла (можно растительного)
5 веточек кинзы
50 г арахиса
3 стол. ложки соевого соуса
4 стол. ложки любого томатного острого соуса
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:
Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на сито. Куриные грудки вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить.

Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой стружкой.

Грибы вымыть, очистить, каждый гриб разрезать пополам. Острый перец разрезать пополам, удалить из него семена, вымыть, мякоть перца мелко нарезать.

В широкой кастрюле с толстым дном разогреть 2 стол, ложки арахисового масла и слегка обжарить на нем нарезанное куриное филе. Вынуть и отложить в сторону.

Кинзу вымыть, обсушить, отделить листочки от стеблей. Арахис крупно порубить. Лапшу сомэн перемешать с куриным филе, приправить соевым соусом, острым томатным соусом и подать, посыпав арахисом и украсив веточками кинзы.

 

Время приготовления: 45 мин
В одной порции 380 ккал

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.

Статистика