Вкусный блог

Выпечка

Дети их обожают. Да и некоторые взрослые, не так ли? Тогда почему бы не разнообразить домашнюю подачу?

С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ Разведите 1/2 стакана яблочного уксуса водой (1:2), добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли, перемешайте до растворения сахара и замаринуйте тонко нарезанный лук. Подавайте с хот-догом, добавив томатный сок и сладкую горчицу.

ИТАЛЬЯНСКИЙ Нарежьте кубиками 1 очищенный клубень картофеля, 1 луковицу и крупный болгарский перец. Сбрызните оливковым маслом, добавьте 2 ч. л. рубленого чеснока, морскую соль, сушеный базилик, перемешайте и запеките в духовке до готовности картофеля. В разрез булочки влейте томатный соус, положите сосиску, сверху — запеченные овощи.

ОСТРЫЙ МЕКСИКАНСКИЙ Смешайте в миске 2 нарезанных кубиками помидора, 1 измельченную луковицу, 1 острый перец, 1/2 пучка рубленой кинзы, заправьте соком лайма и оливковым маслом. Дайте соусу немного настояться и подавайте с хот-догом.

АМЕРИКАНСКИЙ Нашинкуйте тонкой соломкой 2 шт. крупного картофеля, пожарьте во фритюре, посолите. Подавайте хот-дог с кетчупом, мелко нарезанным сладким луком и картофелем фри.

ТРОПИЧЕСКИЙ Нарежьте кубиками пару кружков ананаса (или манго), смешайте с нарезанным зеленым луком, приправьте оливковым маслом, солью, острым красным перцем. Подавайте с хот-догом.

Понадобится: для теста: пачка (250 г) творога, 300 г муки, 1/3 стакана молока, 5 ст. л. растительного масла, по 0,5 ч. л. соли и соды, 3 ст. л. сахара. Для начинки: любые ягоды, варенье, творог, картофельное пюре.

Творог смешать с молоком, сахаром, растительным маслом и тщательно растереть. Добавить муку, соду и замесить тесто. Оно должно быть таким, чтобы не приставало к рукам. Завернуть в пленку или пластиковый пакет и поставить на полчаса в холодильник.

Начинку можно брать любую -творог с изюмом, варенье, картофельное пюре с грибами. Холодное тесто разделите на кусочки, раскатайте в кружки толщиной 2 см, в середине ложкой выдавите небольшое углубление, в которое выложите начинку. Края смажьте взбитым яйцом и поставьте противень с ватрушками в жаркую духовку. Как только тесто покроется румяной корочкой — ватрушки готовы.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

140 г пшеничной муки, 170 г овсяных хлопьев мелкого помола, 75 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя щепотка соли, 120 г сливочного масла, 2 ст. ложки мёда 2 яйца, 100 г изюма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Изюм вымойте, высушите бумажным полотенцем. Мук; смешайте с разрыхлителем, солью, просейте через мел кое сито в глубокую миску. Добавьте овсяные хлопья и сахарный песок, перемешайте. В маленькой кастрю ле растопите масло и мёд, остудите.

Влейте медовую смесь в мучную, перемешайте. Добавьте слегка взбитые вилкой яйца, перемешайте.

Изюм немного обваляйте в муке, добавьте в тесто, перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всему тесту.

На противень положите бумагу для выпечки, выложите тесто слоем толщиной 0,7-1 см, разровняйте, поставьте в духовку, нагретую до 180 °С, на 15-18 минут. Остудите, разрежьте хлебным ножом на полоски. Овсяные полоски получаются мягкими.

Если хотите, чтобы полоски стали хрустящими, разложите их на противень и оставьте в духовке на 5-7 минут.