Компот грушевый
Компот грушево-алычовый
2 кг груш, 1 кг алычи.
Для заливки: на 1 л воды — 250 г сахара. Зрелые, достаточно твердые груши нарезать дольками, опустить в кипящий сахарный сироп, довести до кипения и отставить на 10 мин. Затем груши отделить на дуршлаге и уложить в банки по плечики вместе с алычой. Заполненные банки залить сиропом и стерилизовать.
Компот грушево-сливовый
2 кг груш, 1 кг слив.
Для заливки: на 1 л воды — 250 г сахара. Подготовленные твердые зрелые груши разрезать на половинки, опустить в кипящий сахарный сироп на 3-5 мин. Из сливы удалить косточки. Сливы вместе с половинками груш уложить в банки по плечики. Залить горячим сиропом и стерилизовать.
