Пиццерия

Пицца “Вкусная”



На 4 порции:

300 г муки
5 г сухих дрожжей
щепотка соли
1 стакан теплой воды
оливковое масло

Начинка:
150 г томатной пасты
50 г легкого майонеза
100 г отварной курицы
150 г моцареллы (можно плавленный сыр)
100 г маринованных шампиньонов
маслин несколько штук
орегано (душица сушеная)

Приготовление:

Дрожжи развести в 0,5 стакане теплой воды, вылить их в просеянную с солью муку. Размешать все аккуратно. Остальную воду добавить и долго тщательно вымешивать тесто, оставить его подходить в теплом месте. Тесто должно увеличится в двое. Еще раз тесто вымесить, без муки, с небольшим количеством растительного масла. Тесто выложить на противень, растянуть в тонкий пласт. Смазывать кетчупом тесто и майонезом, посыпать орегано, выложить рубленое мясо, грибы, маленькие кусочки моцареллы и маслины. Выпекать на максимальной температуре.

СОВЕТ.
Хотите хрустящую корочку, подавайте пиццу горячей, сразу из духовки – пока лежит она становится мягче.

Пицца “Объеденье”



На 4 порции:

200 г сливочного дрожжевого теста
200 г отварного мяса
1 помидор
5 маринованных шампиньонов
100 г сыра
1 луковица
4 стол. ложки майонеза
соль
перец
зелень
желток (для смазывания краев пиццы)

Приготовление:

Лук и помидоры нарезать тонкими кружочками. Мясо нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать тонко. На крупной терки натереть сыр. Раскатать тесто в виде круга и выложить в форму или на противень, смазав предварительно маслом. Равномерно выложить мясо, потом шампиньоны, сверху кружочки помидоров. Посолить сверху каждый кружок, лук кольцами. Сверху пиццу посыпать тертым сыром и майонезом смазать. Поставить в нагретую духовку на 20-25 минут при температуре 200 С. За 5 минут до готовности можно украсить зеленью.

Пицца с кукурузой и сыром

На 8 порций:
1 упаковка теста для пиццы
1 зубчик чеснока
500 г пассерованных томатов
2 стол. ложки томатной пасты
1 чайн. ложки орегано
по 100 г консервированных шампиньонов и кукурузы
1 луковица
2 стручка сладкого перца
400 г тертого сыра

Приготовление:
Тесто раскатать и выложить на смазанный жиром противень. Чеснок пропустить через пресс. Пассерованные томаты смешать с томатной пастой, приправить оре-гано, солью, перцем и выложить на тесто.

Духовку нагреть до 200°С. Кукурузу и резаные грибы откинуть на дуршлаг. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Сладкий перец нарезать полосками и смешать с кукурузой, грибами и луком.

Полученную овощную смесь выложить ровным слоем на тесто поверх томатной массы. Посыпать тертым сыром и поставить на 20 мин в духовку. Готовую пиццу можно посыпать рубленой зеленью по вкусу.
Время приготовления: 25 мин
В одной порции 405 ккал

Рубрики
Статистика