Вкусный блог

Салаты

На 4 персоны:
200 г помидоров черри
50 г руколы
1 стручок желтого сладкого перца
2 свежих огурца
1 стебель лука-порея
15 ягод клубники
50 г брынзы
10 г мяты
4 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки лимонного сока
1 зубчик чеснока
1 стол. ложка лимонной цедры
соль
молотый черный перец

Приготовление:
Помидоры черри вымойте и каждый плод разрежьте пополам. Руколу переберите, вымойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и мякоть нарежьте соломкой.
Огурцы нарежьте кружочками. Лук-порей почистите, вымойте и нарежьте колечками. Каждую ягоду клубники нарежьте ломтиками. Брынзу раскрошите. Мяту вымойте, обсушите и мелко порубите.
Для соуса оливковое масло слегка взбейте с лимонным соком. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с цедрой и оливковым маслом с лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
Все ингредиенты салата осторожно перемешайте, полейте получившимся соусом и сразу подайте на стол.

Время: 15 мин. 155 ккал.

На 4 порции:
1 красная луковица
2 стол, ложки сока лайма
2 стручка желтого сладкого перца
4 помидора
1 длинноплодный огурец
30 глистового салата
150 г сыра фета с черными оливками
2 стол, ложки оливкового масла
молотый черный перец
соль по вкусу

Приготовления:
Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сбрызните соком лайма и поставьте в холодильник на 10 мин. Стручки сладкого перца вымойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Помидоры вымойте, хорошо обсушите, удалите основания плодоножек, мякоть нарежьте крупными дольками.
Огурец вымойте, обсушите, срежьте кончики, плод нарежьте кубиками.
Листья салата переберите, промойте проточной холодной водой, хорошо обсушите и разложите по дну большого плоского салатника. Лук, сладкий перец, помидоры, и огурец осторожно перемешайте, добавьте сыр фета и выложите на листья салата. Полейте соусом из упаковки сыра фета с черными оливками, оливковым маслом и подайте на стол. Можно украсить маслинами из упаковки.