Вкусный блог

На 4 порции:
0,5 кг творога
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
100 мл сливок
3 желтка
1 стол. ложка рубленого миндаля
1 стол. ложка изюма
1/3 чайн. ложки молотого кардамона
1,5 стол. ложки измельченных цукатов
1 пакетик ванильного сахара
изюм, цукаты для украшения

Приготовление:
Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и растереть добела. По одному добавлять желтки, постоянно перемешивая. Всыпать ванильный сахар, просеянный кардамон, все перемешать.
Творог дважды протереть через сито. Изюм хорошо вымыть, обсушить. Сливки взбить венчиком в пышную пену.
Творог соединить со сливочной массой, добавить изюм, рубленый миндаль и вновь хорошо перемешать. В творожную массу, перемешивая сверху вниз, ввести взбитые сливки.
Пасочницу выстлать влажной марлей, затем аккуратно выложить в нее творожную массу. Сверху положить блюдце, а на него поставить гнет и убрать в холодильник на ночь.
Готовую пасху выложить на сервировочное блюдо, украсить ее по своей фантазией изюмом или цукатами.

Время приготовления: 1 ч 50 мин
В одной порции 380 ккал, белки — 27 г, жиры — 14 г, углеводы — 17 г

На 4 порции:
1 кг муки
30 г свежих дрожжей
3 яйца
5 желтков
200 г сливочного масла
0,5 л молока
1 стакан сахара
небольшая горсть изюма
небольшая горсть цукатов
рубленый фундук
растительное масло для выпекания
1 яйцо для смазывания

Приготовление:
Сделать опару. Дрожжи распустить в теплом молоке, затем соединить с половиной муки, хорошо вымесить, накрыть и поставить в теплое место на 4 ч.
Когда опара начнет оседать, добавить оставшуюся муку, желтки, яйца, распущенное сливочное масло, сахар, изюм, цукаты, рубленый фундук, перемешать, убрать в теплое место.
Когда тесто поднимется, выложить в смазанные маслом формы на 2/3 объема. Оставить на 30 мин. Когда тесто поднимется, смазать яйцом. Духовку разогреть до 180°, выпекать в течение 1 ч.

Время приготовления: 2 ч 40 мин
В одной порции 430 ккал, белки — 25 г, жиры — 20 г, углеводы —16 г

На 4 порции:
4 банана
2 яблока
2 стол. ложки лимонного сока
2 апельсина
1 небольшой плод манго
2 стол. ложки меда
300 мл натурального обезжиренного йогурта
щепотка мускатного ореха
кубики льда
2 стол. ложки мюсли
листочки мелиссы и лимонная цедра для украшения

Приготовление:
Бананы вымойте, очистите и нарежьте ломтиками. Яблоки вымойте, очистите, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину с семенами, затем нарежьте ломтиками. Сбрызните фрукты лимонным соком.
Апельсин очистите и разделите на дольки. Манго разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками.
Подготовленные фрукты измельчите в блендере. Добавьте мед, йогурт, мускатный орех, кубики льда, мюсли и взбивайте 1 мин. Разлейте по бокалам, украсьте мелиссой и цедрой лимона.

Время приготовление: 10 мин.
В одной порции 170 ккал.