Вкусный блог

куриное филе

На 10 порций:
1 куриное филе
6 стол. ложки сливочного сыра
1 зубчик чеснока
15 маслин без косточек
2 стол. ложки очищенных и измельченных орехов (можно взять любые)
2 стол. ложки паприки
2 стол. ложки майонеза
1/2 пучка укропа
соль

Приготовление:
Куриное филе окатите водой, отварите в течение 30 мин в подсоленной воде. Остудите и измельчите блендером или в мясорубке вместе с очищенным чесноком.

5 маслин разрежьте поперек пополам и отложите, остальные нашинкуйте.

Укроп ополосните, удалите стебли, нарежьте как можно мельче.

Сформуйте из смеси куриного филе, чеснока, сыра, маслин, майонеза и соли шарики диаметром примерно 3 см – «на один укус». Затем обваляйте их в измельченных орехах, паприке или зелени. На каждый шарик поместите половинку маслины, из стеблей укропа сделайте петельки и выложите на блюдо.

Время приготовления: 45 минут

На 8 порций:
300 г куриного филе
300 г твердого сыра
300 г консервированных ананасов
1,5 стакана консервированной кукурузы
2 зубчика чеснока
3 стол. ложки творога
2 стол. ложки голубой кокосовой стружки
майонез
клюква
соль

Приготовление:
Куриное филе окатите водой, затем отварите в подсоленной воде в течение 30 мин и нашинкуйте.

Ананасы нарежьте кусочками, соедините с курицей, кукурузой, заправьте 2 столовых ложки майонеза и посолите. Застелите круглую миску пленкой и выложите в нее салат. Уберите его в холодильник на 10 мин. После
переверните на блюдо, на котором салат будет подаваться на стол.

Возьмите 1/3 часть сыра, натрите на крупной терке и посыпьте салат. Из еще 1/3 сыра вырежьте снежинки, а оставшуюся часть натрите на мелкой терке, тщательно перемешайте с очищенным измельченным чесноком, творогом и солью.

Из полученной смеси слепите шарики диаметром 2 см. Обваляйте в голубой кокосовой стружке. Один из шариков поместите в центр салата. Это помпончик. Остальные шарики выложите вокруг салата в виде опушки шапочки.

Украсьте блюдо вымытой клюквой и сырными снежинками.

Время приготовления: 45 мин

На 3 порции:
2 куриных филе
1 луковица
1 морковь
2 стол. ложки растительного масла
200 г замороженной брокколи
2 небольших помидора
соль, молотый черный перец

Приготовление:
Куриное филе залейте 2 л воды, доведите до кипения и варите на маленьком огне, прикрыв крышкой, 1,5 ч. Бульон процедите, филе нарежьте полосками.

Лук порубите, морковь нарежьте кружочками. Подготовленные овощи подрумяньте на растительном масле. Бульон снова доведите до кипения, положите жареные овощи и варите 3 мин. Затем положите брокколи и варите 5 мин после повторного закипания.

Помидоры очистите, крупно нарежьте, добавьте в бульон с овощами, посолите, поперчите и варите еще 5 мин. Суп разлейте по тарелкам, в каждую положите кусочки курицы. Можно украсить веточками зелени.

 
В одной порции: 230 ккал
Время приготовление: 120 мин