Вкусный блог

смузи

Вкусная и полезная клубника. Ее едят и со сливками, и творогом, в кашу добавляют.

В десертах с йогуртом и творогом,в смузи компанию клубнике может составить ревень. Бланшируйте его в небольшом количестве воды до мягкости и добавляйте с ложечкой меда.

Клубнику можно превратить в оригинальный соус к листовым летним салатам: измельчите в блендере 3-4 ягоды, добавив 1 стол. ложка оливкового масла, 2 чайн. ложка бальзамического уксуса, 1 чайн. ложка меда, соль и перец по вкусу.

Используйте клубнику для желе с желатином и суфле с агар-агаром.

Клубника комнатной температуры вкуснее, чем охлажденная, поэтому не забудьте достать ее из холодильника за нас до подачи.

Осталась лишняя клубника? Уложите ягоды в пакеты и заморозьте – потом их можно будет добавлять в смузи.

Клубника удачно сочетается в салатах с фетой, сезонной зеленью, обжаренными орехами. Заправьте салат легким бальзамическим уксусом и ешьте на завтрак или подавайте как закуску.

На 2 порции:
80 г миндаля
400 мл воды
щепотка корицы
щепотка соли
2 банана
0,5 кг клубники
сахар по вкусу

Приготовление:
Миндаль опустить на 1 мин в кипящую воду. Вынуть шумовкой, выложить на тарелку и дать остыть. Затем очистить орехи от кожуры. Выложить на противень и сушить 7 мин в духовке при 60°. Корицу, соль, миндаль положить в блендер. Влить 400 мл воды. Измельчать в течение 1 мин на высокой скорости.

Клубнику тщательно перебрать, вымыть, затем удалить плодоножки. Ягоды положить на бумажное полотенце, дать клубнике полностью обсохнуть.
Бананы очистить, нарезать небольшими одинаковыми кусочками.

Соединить в чаше блендера клубнику, бананы, миндальную смесь, сахар и лед по вкусу. Измельчить.

Готовый смузи разлить по прозрачным стаканам, в каждый положить соломку и сразу подать на стол.

Время приготовления: 45 мин
В одной порции: 225 ккал

На 4 порции:
Молоко 1% -1 л
Закваска для йогурта – 3 г/1 пакет
Банан – 400 г
Клубника -100 г

В чистой емкости смешать молоко с закваской и перелить в^чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу “Йогурт” на 8 часов, нажать кнопку СТАРТ. Готовить до окончания программы. Готовый йогурт поставить в холодильник на 3 часа. В охлажденный йогурт добавить кусочки банана, клубнику и взбить блендером до однородной массы.