Вкусный блог

чипсы

На 2 порции:
400 г филе курицы или индейки
2 яйца
100 г муки
1 стол. ложка кукурузного крахмала
100 г кукурузных чипсов (можно с любыми вкусами)
1 чайн. ложка паприки
200 мл натурального йогурта
1 чайн. ложка острой хариссы (можно заменить аджикой или пастой карри)
1 стол. ложка сока лимона
соль
растительное масло для фритюра

Приготовление:
Сделать кляр. Яйца, муку, кукурузный крахмал соединить, посолить, приправить паприкой по вкусу.

Чипсы раскрошить. Филе вымыть, обсушить и нарезать тонкими длинными полосками, положить в кляр. Затем каждый кусок обвалять со всех сторон в чипсах. Убрать | в морозилку на 1 ч.

Растительное масло разогреть на сковороде. Филе порциями выкладывать во фритюр и жарить в течение 5 мин. Затем положить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Приготовить соус. В небольшой миске соединить йогурт, лимонный сок, хариссу. Все хорошо перемешать. Подавать филе на стол вместе с соусом.

Время приготовления: 1 ч 30 мин
В одной порции: 340 кКал

На 7-8 порций:
300 г ветчины
300 г отварного говяжьего яыка
300 г отварной говядины
2 луковицы
растительное масло
1 сладкий перец
300 г шампиньонов
соль
майонез

Для украшения:
1 стол. ложка желатина
2-3 стол. ложки сметаны или майонеза
небольшие кусочки сладкого перца разных цветов
пачка картофельных чипсов

Приготовление:
Лук и грибы нарежьте мелко и обжарьте. Посолите.

Говядину, ветчину и язык нарежьте соломкой, сладкий перец – мелкими кубиками.

Выкладывайте салат слоями в такой очередности: грибы, мясо, перец, ветчина. Повторите слои 2-3 раза. Смазывайте их майонезом.

Для украшения распустите желатин, как в рецепте «Цветочный», смешайте со сметаной. На 30 мин. уберите в холодильник.

Покройте бока салата раскрошенными чипсами, верх -зажелированной сметаной и кусочками перца разных цветов.

 
Время приготовления: 1 час

На 4 порции:
150 г кукурузной крупы
2 луковицы
800 г консервированной фасоли
4 свежих помидора
по 3 стол. ложки оливкового масла и томатной пасты
2 стол. ложки рубленой петрушки
750 г овощного бульона

Приготовление:
Кукурузную крупу залить 500 мл кипящей воды и варить 3 мин. Снять с огня, добавить петрушку и оставить на 5 мин. Кукурузную массу выложить на смазанный жиром противень слоем 0,5 см и дать остыть.
Лук порубить. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть. Помидоры нарезать кубиками. Лук пассеровать в 2 стол, ложках оливкового масла. Добавить 2/3 фасоли, томатную пасту, влить бульон и довести до кипения. Суп пюрировать. Положить оставшуюся фасоль и помидоры. Довести до кипения и приправить солью и перцем по вкусу.
Из кукурузного коржа вырезать круглые чипсы и с обеих сторон обжарить их в оставшемся оливковом масле. Суп разлить по тарелкам и подать вместе с чипсами.
Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 530 ккал, белки — 26 г, жиры — 16 г, углеводы — 38 г.