Вкусный блог

Напитки

Яблоки вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через блендер или мясорубку. Жмых не должен быть мелким, т.к. мелкий жмых плохо отдает жидкость.

Полученную кашу положить в емкость (можно в большую бутыль с широким горлом, заполняя ее на 2/з), добавить сахар (100-150 г на 1 кг жмыха), обвязать верх емкости марлей и поставить в теплое место. Через 2-4 дня жмых всплывает на поверхность, а сок собирается в нижней части нашей емкости. Жидкость отцедить, а жмых отжать. К полученному соку добавить сахар (100-150 г на 1 л сока).

Емкость закрыть водным затвором (крышка с дыркой, в которую вставлена трубка для отвода образующегося воздуха. Второй конец трубки опустить в небольшую банку с водой) и поставить сок на 15-20 дней для сбраживания.

Когда брожение закончится, сок слить и расфасовать в бутылки, банки, которые немедленно закупорить.

Можно уже сразу потреблять охлажденным или убрать на дополнительное дображивание на пару месяцев (до полугода).

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

400 г свежей черники, 2 крупных апельсина, 3 ст. ложки сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ягоды переберите, удалите мятые, а также листики и черенки.

Промойте чернику несколько раз, разложите на бумажном полотенце, чтобы ягоды высохли.

Пока черника сохнет, апельсины вымойте, разрежьте пополам, выжмите сок.

Чернику засыпьте сахарным песком, перемешайте. Деревянную толкушку или ложку оберните пищевой плёнкой, чтобы не испачкать в черничном соке (он не отмывается), и разомните ягоды.

Оставьте ягоды на 5-7 минут, перемешайте, чтобы растворились кристаллики сахара.

Положите чернику в стакан, бокал или креманку, разровняйте.

Сверху аккуратно налейте по внутренней стенке стакана апельсиновый сок с мякотью.

Немного остудите. Украсьте коктейль долькой апельсина, листиками мяты.

Известно, что для улучшения зрения полезно есть чернику. Позитивный эффект усиливается при сочетании этой ягоды с цитрусовыми. В результате укрепляется сетчатка глаза, повышается острота зрения.

Яблоки вымыть, нарезать на кусочки и пропустить через блендер или мясорубку. Жмых не должен быть мелким, т.к. мелкий жмых плохо отдает жидкость.

Полученную кашу положить в емкость (можно в большую бутыль с широким горлом, заполняя ее на 2/з), добавить сахар (100-150 г на 1 кг жмыха), обвязать верх емкости марлей и поставить в теплое место. Через 2-4 дня жмых всплывает на поверхность, а сок собирается в нижней части нашей емкости. Жидкость отцедить, а жмых отжать. К полученному соку добавить сахар (100-150 г на 1 л сока). Емкость закрыть водным затвором (крышка с дыркой, в которую вставлена трубка для отвода образующегося воздуха. Второй конец трубки опустить в небольшую банку с водой) и поставить сок на 15-20 дней для сбраживания.

Когда брожение закончится, сок слить и расфасовать в бутылки, банки, которые немедленно закупорить.

Можно уже сразу потреблять охлажденным или убрать на дополнительное дображивание на пару месяцев (до полугода).