Вкусный блог

Многие не представляют свое утро без чашечки ароматного кофе или … шоколада.

Но знаешь ли ты, что в одной чашке кофе может быть больше калорий, чем в десерте?

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 150-4000 ККАЛ.

Калорийность оценить напитка сложно, и все зависит сколько плитки растопить и сколько в какао добавить шоколадный сироп, или сухой шоколад. В любом случае калорий будет больше.

МОККО 120-300 ККАЛ.

Не самый диетический напиток. Так как состоит на две трети из молока. В кафе добавляют шоколадный сироп, чтобы вкус подчеркнуть.

ЛАТТЕ МАКИАТО 89-220 ККАЛ.

Латте более безопасный вариант, чем мокко, соотношение эспрессо, молока и молочной пены составляет 1:2:1.

КАПУЧИНО 84-14 ККАЛ.

Капучино по составу не многим отличается от латте, стандартная порция в 1,5 раза меньше, поэтому разницу в калориях можно на это списать.

АМЕРИКАНО 2-15.

Традиционно его готовят из порции эспрессо и порции кипятка, можно сделать напиток менее насыщенным, добавив немного кипятка.

ЭСПРЕССО 0-4 ККАЛ.

Эспрессо можно сказать вообще не содержит калорий, но злоупотреблять им не нужно. Если соблюдаешь диету при нехватке калорий может вызвать скачки давления, сердцебиение сильное и плохое самочувствие.

Мёд в отличие от всех остальных продуктов питания, при соблюдении определенных правил хранения, может менять свои качества на протяжении нескольких лет.

Помещение, в котором будет храниться мед, должно отвечать следующим требованиям:

низкая температура воздуха (от 0 до + 10°С);

низкая влажность воздуха (около 70%);

отсутствие посторонних запахов.

Длительное хранение мёда при комнатной температуре приводит к разрушению ценных веществ, так как мед содержит особый вид осмо-фильных дрожжей, которые вызывают брожение и закисание меда. А мед, простоявший на подоконнике в течение нескольких часов, теряет свои лечебно-диетические свойства.

Мед рекомендуется хранить в стеклянной, пластмассовой и эмалированной герметически закрытой посуде, где он не проявляет свои гигроскопические свойства.

Помещение, где хранится мёд, должно быть чистым, защищенным от прямых солнечных лучей.

В домашних условиях самым подходящим местом для мёда являются прохладная кладовка, подпол. А для временного хранения — холодильник. Хотя некоторые специалисты не рекомендуют держать мед в холодильнике.

Готовится легко и быстро! Подавайте с хлебцами или листьями хрустящего салата.

На 16 мини-порций:
200 г творожного сыра
50 мл сметаны небольшой
пучок свежего укропа
100 г копченой рыбы (семга, скумбрия или треска)
1 чайн. ложка натертой цедры лимона
листья салата айсберг из середины кочана
четвертинки лимона

Приготовление:
Творожный сыр, сметану и большую часть укропа смешайте в кухонном комбайне в однородную массу. Добавьте разобранную от костей рыбу, лимонную цедру и сок, соль и перец, смешайте в зернистую, не полностью однородную массу. Переложите в сервировочную емкость или банку, накройте и уберите в холодильник.

Перед подачей охлажденный паштет украсьте оставшимся укропом. Подавайте с листьями салата и лимоном.

Круг из теста нарезаем в виде солнца и запекаем в духовке, завернув «лучики» в спирали.

На 30 штук:
Для палочек:
275 г белой муки + для раскатывания
1 стол. ложка сухих дрожжей
1/2 чайн. ложки мелкого сахара
3 стол. ложки оливкового масла
15 ломтиков с/к бекона или ветчины

Для соуса-дипа:
250 г творожного сыра
1 зубчик чеснока (измельчить в прессе)
1-2 стол. ложки молока
2 стол. ложки нарезанного зеленого лука

Приготовление:
Муку смешайте в миске с дрожжами, сахаром и 1 чайн. ложка мелкой соли. В центре горки сделайте воронку, влейте 2 стол. ложки оливкового масла и 150 мл теплой воды. Быстро замесите мягкое, но не липнущее к рукам тесто.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесите до гладкости и эластичности — около 10 минут. Оставьте подходить в теплом месте на 1 час.

Большой противень застелите пергаментом. Тесто в миске примните и сформируйте лепешку. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в круг диаметром 30,5 см. Из центра круга вырежите стаканом кружок. Переложите тесто на подготовленный противень.

Ножницами нарежьте круг полосками шириной 1,5 см, не дорезая 1 см до центра. Должно получиться около 30 полосок.

Каждый ломтик ветчины разрежьте пополам поперек. Получившимися полосками оберните «лучики», заправляя концы под тесто, чтобы не раскрутились в духовке. Накройте смазанной растительным маслом пленкой и оставьте на 10 минут.

Затем запеките в разогретой до 200° духовке 20 минут.

Смешайте ингредиенты для соуса, добавьте соль и перец, разведите молоком до желаемой густоты.

Время приготовления:40 минут + подъем теста