Вкусный блог

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель тщательно вымойте щёткой, обсушите кухонным полотенцем. Каждый клубень заверните в фольгу и положите на противень. Духовку включите на 200 °С, поставьте в неё противень на 40 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Куриное филе мелко порежьте, приправьте солью, перцем, перемешайте. Выньте картофель из духовки, аккуратно, чтобы не обжечься, разверните фольгу. Ножом на каждой картофелине сделайте крестообразный надрез. Маленькой ложечкой придавите картофельную мякоть, в образовавшееся углубление положите куриную начинку, сверху смажьте растительным маслом. Поставьте в духовку на 15-20 минут. Готовый картофель посыпьте рубленой зеленью, прямо в фольге переложите на блюдо.

В качестве начинки можно использовать грибы, овощи, рыбу, ветчину, сыр или просто соус из сметаны с рубленым укропом и чесноком.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

700 г свежей рыбы

1 л воды

2 средних картофелины 1 морковка

1 головка репчатого лука

2 маленьких лавровых листа 8-10 шт. перца горошком 0,25 ч. ложки соли

2-3 веточки укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу тщательно вымойте, порежьте на крупные кусочки. Картофель, морковь очистите от кожуры. Картошку порежьте средними кубиками, а морковь — кружочками. Вскипятите воду, положите в неё картофельные кубики, варите на среднем огне 5 минут.

Добавьте морковь, очищенную луковицу, доведите до кипения, убавьте огонь, варите ещё 5 минут. Не забывайте снимать образовавшуюся пену, чтобы суп был прозрачным.

Теперь добавьте кусочки рыбы, доведите до кипения, варите на медленном огне 10 минут.

Посолите, перемешайте, удалите репчатый лук. Добавьте лавровый лист, перец, рубленый укроп, перец, перемешайте, огонь отключите.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте ухе настояться 10 минут.

Если рядом с дачей есть река, самое время заняться рыбалкой. Идеальный вариант — сварить уху из рыбы пойманной самостоятельно.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

Небольшой пучок листьев зелёного салата 200 г капусты брокколи 50 г шпината

50 г зёрен свежего зелёного горошка

1 зелёное яблоко

сок половины лайма или лимона

щепотка соли

100 мл йогурта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Листья салата и шпинат замочите в холодной воде на 5 минут, вымойте, просушите. Порвите салатные листья руками, положите в глубокий салатник. Шпинат обдайте кипятком, обсушите, порвите, добавьте в салат. Брокколи разберите на соцветия, вымойте, отварите в небольшом количестве воды 7-10 минут. Воду слейте, брокколи остудите, добавьте в салат.

Стручки зелёного горошка вымойте, вылущите, горошины добавьте в салат.

Яблоко вымойте, обсушите, разрежьте пополам, одну половину нарежьте небольшими кубиками, положите в салат.

Теперь соус. Вторую половину яблока измельчите блендером в пюре. Добавьте к нему йогурт, сок лайма или лимона, соль, перемешайте, попробуйте на вкус. Если соли недостаточно, посолите ещё.

Заправьте соусом салат, аккуратно перемешайте.

Чтобы блюдо было ещё вкуснее, посыпьте салат поджаренными на сухой сковороде семечками подсолнечника или тыквы.