Рецепты кофе
Тыквенный кофе с корицей
На 1 порцию:
1 стакан молока
50 г тыквы •
1/2 стакана сливок 20%-ной жирности
2 чайн. ложки молотого кофе
1 стол. ложки ванилина
сахар
корица
мускатный орех
Приготовление:
Тыкву вымойте, очистите, нарежьте на кусочки и выложите на выстеленный бумагой противень. Запекайте в духовке 20 мин при 180°С, после измельчите в блендере или вилкой.
Залейте кофе 1/2 стакана холодной воды, доведите до кипения на медленном огне, процедите.
Молоко вскипятите, добавьте тыквенное пюре, кофе, сахар и мускатный орех по вкусу. Перемешайте и вылейте в высокий бокал.
Сливки с ванилином взбейте миксером до крепких пиков, украсьте бокал и посыпьте корицей.
Время приготовления: 30 мин
Кофе “Секрет старого мавра”
Для приготовления одной порции понадобится:
1 чайная ложка молотого кофе,
1,5 чайная ложки сахара, сахарной пудры или меда,
80 мл воды,
1 тончайший лепесток чеснока.
Приготовление:
Приготовьтесь варить традиционный кофе по-турецки, но в кофейный порошок, до того как добавить воду, положите тончайший, прозрачный свежесрезанный лепесток чеснока. Заливать все это нужно кипятком. Лучше всего этот кофе получается с медом: чеснок связывает воедино вкус кофе и меда, создавая неповторимый букет. Если нет меда, можно его заменить сахарной пудрой.
