Кисели
Кисель из айвы
На 4 порции:
4 крупные айвы
стакан сахара
сок одного лимона
молотая корица
листики мяты или мелиссы
4 ст. ложки крахмала
Приготовление:
Айву очистить, нарезать дольками,залить водой и довести до кипения. Варить, пока не станет мягкой.
Добавить сахар, выжать лимонный сок, положить корицу и листики мяты. Варить на медленном огне до готовности. Взбить блендером и добавить разведенный в холодной воде крахмал.
Довести до кипения и оставить настояться.
Время приготовления 30 минут
Молочный кисель
На 3 порции:
2 стакана молока
50 г сахара
стручок ванили или ванильный сахар
цедра апельсина
2 ст. ложки крахмала
Приготовление:
Молоко с сахаром довести до кипения.
Добавить разведенный в холодном молоке крахмал.
Положить ваниль и перемешать. Добавить цедру апельсина. Подавать кисель теплым.
Время приготовления 40 минут.
Тыквенный кисель
На 4 порции:
500 г тыквы
1 л воды
сок 1 лимона
сахар по вкусу
4-5 ст. ложек крахмала
щепотка корицы
Приготовление:
Нарезанную кубиками тыкву сварить до готовности. Измельчить в блендере вместе с водой, в которой она варилась.
Влить свежевыжатый лимонный сок, добавить сахар и довести до кипения.
Влить разведенный холодной водой крахмал, добавить щепотку корицы и вновь довести до кипения. Пресный сладковатый вкус тыквы в сочетании с лимонным соком дает отличный вкус.
Время приготовления 30 минут.
