Вкусный блог

Бутерброды

Дети их обожают. Да и некоторые взрослые, не так ли? Тогда почему бы не разнообразить домашнюю подачу?

С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ Разведите 1/2 стакана яблочного уксуса водой (1:2), добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли, перемешайте до растворения сахара и замаринуйте тонко нарезанный лук. Подавайте с хот-догом, добавив томатный сок и сладкую горчицу.

ИТАЛЬЯНСКИЙ Нарежьте кубиками 1 очищенный клубень картофеля, 1 луковицу и крупный болгарский перец. Сбрызните оливковым маслом, добавьте 2 ч. л. рубленого чеснока, морскую соль, сушеный базилик, перемешайте и запеките в духовке до готовности картофеля. В разрез булочки влейте томатный соус, положите сосиску, сверху — запеченные овощи.

ОСТРЫЙ МЕКСИКАНСКИЙ Смешайте в миске 2 нарезанных кубиками помидора, 1 измельченную луковицу, 1 острый перец, 1/2 пучка рубленой кинзы, заправьте соком лайма и оливковым маслом. Дайте соусу немного настояться и подавайте с хот-догом.

АМЕРИКАНСКИЙ Нашинкуйте тонкой соломкой 2 шт. крупного картофеля, пожарьте во фритюре, посолите. Подавайте хот-дог с кетчупом, мелко нарезанным сладким луком и картофелем фри.

ТРОПИЧЕСКИЙ Нарежьте кубиками пару кружков ананаса (или манго), смешайте с нарезанным зеленым луком, приправьте оливковым маслом, солью, острым красным перцем. Подавайте с хот-догом.

На 8 персон:
1 багет
2 стол. ложки оливкового масла
50 г тертого сыра пармезан
25 г сливочного масла
1 стол. ложка коричневого сахара
2 груши
1 огурец
1 красная луковица
200 г сыра с плесенью
кориандр, черный перец, несколько веточек мяты

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°С. Порежьте багет на 8 длинных кусков, смажьте каждый кусок оливковым маслом и посыпьте сверху тертым пармезаном. Выложите на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки, и запекайте в течение 15 минут до образования золотистой хрустящей корочки. Достаньте и остудите. Нагрейте оставшееся оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавьте 1 стол. ложку коричневого сахара и кориандр и обжаривайте все, помешивая, в течение минуты. Груши тщательно промойте под струей теплой воды, разрежьте на дольки,- удалите сердцевину и выложите в сковороду, обжаривайте 2 минуты до золотистого цвета.

Перед тем как подавать на стол, выложите на тарелки по кусочку французского багета, сверху украсьте кружочками огурца и лука, посыпьте сыром с плесенью. Сверху положите кусочки груши и полейте соком, который образовался при обжаривании. Посыпьте сверху черным молотым перцем, украсьте мятой.

 

Время приготовления: 30 мин
В одной порции: 280 ккал

Совет: для приготовления этого блюда можно также использовать любой другой хлеб, а груши заменить яблоками