Вкусный блог

Постные блюда

Ингредиенты:
1,5 кг курицы или окорочков (можно чуть больше)
25 г желатина
соль, перец горошком, лавровый лист, чеснок

Приготовление:
Курицу режем на кусочки, складываем мясо в чашу мультиварки, добавляем приправы, солим, сверху пересыпаем желатином. Важно -готовим в режиме «Тушение», не добавляя воды! Затем мясо достаем, удаляем кости и шкурки, разбираем на кусочки, смешиваем с рубленым чесноком (по вкусу). Теперь мясо нужно плотно уложить в форму (пластиковый контейнер, тетрапак из-под сока с отрезанным верхом). Залить процеженным соком, который образовался от курицы. Остужаем, затем убираем в холодильник до застывания. При подаче режем ломтиками.

Ингредиенты:
800 г филе индейки
0,5 кг картофеля
400 г грибов
2-3 моркови
2 луковицы
300 г сметаны, соль, перец, лавровый лист

Приготовление:
Грибы отвариваем в чуть подсоленной воде. Картофель режем крупно, морковь шинкуем соломкой, лук -полукольцами. Филе индейки рубим кубиками. Все ингредиенты мешиваем, даем немного настояться. Делаем заливку: в сметану кладем соль, специи. Вливаем ее к мясу и овощам.
Раскладываем по горшочкам, сверху кладем лавровый лист, можно веточку розмарина. Запекаем в духовке при 180 градусах 1 -1,5 часа.

Ингредиенты:
4 вареных яйца
2 стебля сельдерея
1 авокадо
пучок зеленого лука2-3 зубчика чеснока
2 стол. ложки горчицы
2 стол. ложки лимонного сока
2-3 стол. ложки майонеза
50 г сыра типа Гауда
готовые корзиночки из теста

Приготовление:
Все ингредиенты режем мелкими кубиками, сыр натираем на терке. Яйца и овощи перемешиваем, заправляем соусом из горчицы, смешанной с майонезом, лимонным соком и давленым через пресс чесноком. Выкладываем в корзиночки, сверху посыпаем сыром и рубленым зеленым луком.

Такой салат можно подать не только в корзиночках, но и в булочках со срезанным верхом.