Праздничное меню
Пасха
Нам понадобиться:
творог – 1 кг,
цукаты (засахаренные фрукты) – 200 г,
измельченные ядра грецких орехов – 3 ст. л.,
масло сливочное -150 г,
сливки -1 стакан,
яйцо – 3 шт.,
сахар -1 стакан,
ванильный сахар -1 пакетик.
Приготовление:
Творог отжать досуха и протереть через мелкое сито. Добавить цукаты, орехи и перемешать. Взбить миксером размягченное масло, добавив в него половину сахара. Отделить желтки и растереть их добела с оставшимся сахаром. Довести смесь до загустения на водяной бане. Добавить теплые сливки и перемешать с маслом и творожной смесью. Смесь для пасхи готова. Форму застелить влажной льняной салфеткой и наполнить творожной смесью. Отправить на сутки в холодильник. Готовую пасху украсить цукатами.
