Вкусный блог

мюсли

Около 20 штук:
150 г арахисовое масло
125 мл жидкого меда
3 спелых банана (размять)
1 яйцо
1 чайн. ложка ванильного экстракта
250 г овсяных хлопьев
1 чайн. ложки корицы
1 чайн. ложки разрыхлителя
5 стол. ложек смеси любых семечек
125 г нарезанных фиников
75 г рубленого арахиса

Приготовление:
Разогрейте духовку до 190°С. В миске взбейте арахисовое масло, мед, бананы, яйцо
и ванильный экстракт.

Добавьте овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель, щепотку соли, семечки, финики и арахис, перемешайте. Выложите смесь в форму для выпечки и уплотните ладонью.

Выпекайте 30-35 мин., до золотистого цвета. Остудите и нарежьте квадратиками.
Время приготовления: 35 минут

На 4 порции:
200 г смеси орехов (арахис, фундук, миндаль, грецкие орехи)
150 г сухофруктов и цукатов (изюм, курага, вишня, клюква, чернослив)
75 г семян подсолнечника
50 г крупных овсяных хлопьев
30 г воздушного риса
1/2 чайн. ложки корицы.

Для карамели:
125 г арахисовой пасты
125 г меда
25 г сахара
ванилин на кончике ножа
75 г молочного шоколада

Приготовление:
Сухофрукты и цукаты крупно нарезать и выложить в миску. Орехи крупно порубить и смешать с семечками и овсяными хлопьями, а затем равномерно распределить на противне.
Духовку разогреть до 200° и готовить, периодически перемешивая, в течение 10 мин.
Затем противень вынуть из духовки, выложить в миску его содержимое и добавить к нему воздушный рис, сухофрукты и корицу.
Сварить карамель. В сотейник положить арахисовую пасту, мед, сахар, ванилин и готовить на среднем огне. Помешивая, довести до кипения и варить около 1—2 мин, а затем снять с огня.
В миску к сухофруктам, семечкам, орехам и воздушному рису добавить
карамель и хорошо перемешать, чтобы каждый мелкий кусочек был покрыт карамелью.
Небольшой противень выстлать пергаментом и переложить на него карамелизированную смесь, хорошо утрамбовать.
Шоколад растопить и залить им смесь. Противень поставить в холодильник до полного застывания. Затем вынуть мюсли и нарезать порционными кусочками. Хранить в холодильнике.

Время приготовления: 1 ч 10 мин
В одной порции 350 ккал, белки — 14 г, жиры — 12 г, углеводы — 22 г