Вкусный блог

Блюда с картошкой

На 2 порции:
500 г картофеля
500 г филе горбуши или 2 банки консервированной в собственном соку
1 лимон
2 стол. ложки растительного масла
100 г панировочных сухарей
1 чайн. ложка горчицы
соль
молотый черный перец
1 пучок петрушки

Приготовление:
Картофель очистить, нарезать ломтиками, отварить в подсоленной воде, слить и поперчить. Свежую рыбу подготовить и нарезать кусочками, консервированную — откинуть на дуршлаг и, дав стечь соку, вилкой покрошить на кусочки.

Дольки картофеля и кусочки рыбы уложить слоями в смазанную маслом жаропрочную форму, пересыпая каждый слой панировочными сухарями. Нагреть духовку до 200°.

Масло взбить с горчицей, вылить на запеканку и поставить в духовку примерно на 20 мин. Украсить петрушкой, дольками лимона и подать на стол, не вынимая из формы.

Время приготовления: 25 мин.
В одной порции 480 ккал

С ароматом ассорти пряных трав.

На 4 порции:
4 клубня картофеля
ассорти пряных трав
1 стручок красного сладкого перца
1 цуккини
250 г шампиньонов
2 луковицы
1 зубчик чеснока
по 1/2 пучка базилика и зеленого лука
10 столовых ложек соевого соуса
5 столовых ложек растительного масла
молотый черный перец

Приготовление:
Картофель и ассорти пряных трав вымыть и тщательно обсушить. Завернуть в фольгу по одному клубню вместе с частью трав и около 50 мин запекать картофель на гриле.

Цуккини, перец и шампиньоны нарезать кусочками и выложить в противень. Репчатый лук, чеснок, базилик, зеленый лук порубить. Смешать с растительным маслом, соевым соусом и оставшимися пряными травами. Выложить на овощи в противне и жарить на гриле 15 мин.

Вскрыть фольгу, клубни крестообразно надрезать, слегка раздвинуть и вложить овощи. Украсить, по желанию, зеленью.

Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 340 ккал

На 4 порции:
150 г красной чечевицы
0,5 л овощного бульона
1 луковица
по небольшому пучку кинзы и мяты
0,5 кг картофеля
0,6 кг филе куриной грудки
3 стол. ложки оливкового масла
1 чайн. ложки сахарной пудры
2 чайн. ложки порошка карри
соль, молотый красный и черный перец по вкусу

Приготовление:
Чечевицу отварить в 400 мл кипящего бульона в соответствии с инструкцией, процедить. Зелень нашинковать. Лук мелко нарезать. Картофель очистить, отварить до готовности, крупно нарезать. Грудки обжаривать на 2 стол. ложки оливкового масла по 7 мин с каждой стороны.

В сотейнике разогреть 1 стол. ложки масла, обжаривать лук около 5 мин. Добавить сахарную пудру и карамелизировать. Выложить чечевицу, картофель, влить оставшийся бульон, приправить солью, перцем, карри по вкусу. Грудки положить в сотейник к овощам, посыпать зеленью и прогревать в течение 5 мин. Приправить солью и перцем.

Время: 45 мин
В одной порции: 360 ккал