Вкусный блог

Понадобится: Брюссельская капуста — 1 кг, морковь — 0,5 кг, вода — 2 л.

Для маринада (на 1 л воды): уксус -3/4 стакана, сахар — 60 г, соль — 20 г.

Приготовление:

Капусту отварить, подсолив ее из расчета 10 г соли на 1 л воды. Морковь вымыть и очистить, нарезать кружочками.

Сложить кочанчики и морковь в банки, залить кипящим маринадом и стерилизовать в кастрюле 20-25 мин. Закупорить, перевернуть банки и укутать.