Вкусный блог

Нам понадобиться:
молоко — 1 л,
ряженка — 2 л,
сахар — 2 стакана,
сметана — 2 стакана,
сливочное масло — 100 г,
яйцо — 5 шт.,
ванильный сахар.

Приготовления:
Смешать молоко, ряженку и сметану. Желтки тщательно растиреть с сахаром добела, вливать желтки с сахаром в кастрюлю с кисломолочной смесью. Сделать водяную баню и поставить на нее кастрюлю. Постоянно помешивая, довести до кипения (но ни в коем случае не кипятить). Остудить и перекладыют в мешочек из нескольких слоев марли. Подвешать так, чтобы сыворотка стекла. Вытащить из марли, добавить ванильный сахар и мягкое сливочное масло и взбить миксером. Выкложить в форму для пасхи и поставить в холодильник на сутки.