Вкусный блог

На 10 порций:
250 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
3 яйца
1,5 стакана муки
2 чайн. ложки разрыхлителя
200 г орехов
2 стол. ложки молотой корицы
1 кг яблок
3 стол. ложки изюма (предварительно замочить в роме)
1 стол. ложка сока лимона
125 мл яблочного сока
1 пакетик порошка для ванильного пудинга
400 мл сливок
1 пакетик загустителя сливок
10 г ванильного сахара

Приготовление:
Размягченное масло растереть добела с 1 стаканом сахара. По одному ввести яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Небольшими порциями добавить муку с разрыхлителем. Два противня выстлать бумагой для выпекания. Тесто разделить на две части, выложить на противни и посыпать рублеными орехами, смешанными с корицей и 2 стол, ложками сахара. Выпекать коржи по 20 мин в духовке при 180°.

Яблоки очистить и, удалив сердцевину, нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю, добавить изюм, сок лимона, оставйййся сахар и 1 стол. ложку яблочного сока. Припускать на слабом огне 10 мин. Добавить пудинг, разведенный оставшимся соком, и готовить, помешивая, 1 мин. Дать массе остыть, распределить поверх одного коржа.

Сливки взбить миксером с загустителем и ванильным сахаром, выложить на начинку и накрыть другим коржом. По желанию посыпать торт сахарной пудрой.

Время приготовления: 1 ч 35 мин
В одной порции 390 ккал