Вкусный блог

На 4 порции:
1,5 кг пшеничной муки
300 г сливочного масла
8 яиц,
1,5 стол. ложки дрожжей
1,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
1 стол. ложка ванильного сахара
1 чайн. ложка соли
сок 1 лимона
250 г сухофруктов
1 стол. ложка сахарной пудры.

Приготовление:
Растереть дрожжи с 1 стаканом муки, вливая молоко. Добавить муку, соль и сахар. Замесить тесто, поставить в тепло. Когда тесто увеличится вдвое, добавить размягченное сливочное масло, яйца, сок лимона, ванильный сахар, сухофрукты. Вымесить тесто. Скатать жгут, сформовать из него крендель.
Смазать желтком, посыпать сахарной пудрой и дать ему расстояться 20 мин.
Выпекать при 180-190° 40 мин.