Вкусный блог

Из нежного творога и сочной тыквы

На 6—8 порций:
500 г тыквы
2 яйца
300—350 г творога жирностью 9%
6 стол. ложек сахара
50 г темного изюма без косточек
3 стол. ложки манной крупы
1 стол. ложка предварительно растопленного сливочного масла
сливочное масло для запекания

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать кубиками. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания, поместить в предварительно нагретую до 180° духовку. Выпекать 40 мин. Достать, остудить, пюриро-вать с помощью блендера.

Яйца слегка взбить со щепоткой соли, манку залить теплой водой, дать набухнуть. Отмерить половину сахара. В широкой миске соединить тыквенное пюре, половину сахара, половину манки и половину яиц, все хорошо перемешать.

Изюм вымыть, залить горячей водой, оставить на 5 мин, воду слить, изюм обсушить. Творог протереть через сито. Добавить к протертому творогу, растопленное масло, манку, сахар, взбитую яичную массу, подготовленный изюм.

Духовку разогреть до 180°. Смазать сливочным маслом форму, выложить небольшое количество тыквенного пюре, на него — немного творожной массы. Выкладывать так слоями, пока не кончатся ингредиенты. Выпекать 50 мин.

Время приготовления: 55 мин
В одной порции — 330 ккал