Вкусный блог

Что нужно:
100 г риса
2 больших листа водорослей нори
100 г слабосоленой семги
1 авокадо
1 огурец
100 г икры летучей рыбы.

Для заправки к рису:
1 чайн. ложка рисового уксуса
1 чайн. ложка сахара
1/2 чайн. ложки соли.

Для гарнира:
маринованный имбирь
васаби
соевый соус

Приготовление:
Рис промыть, залить водой так, чтобы вода была на 2 см выше, довести до кипения, дать воде выкипеть, добавить 1 чайн. ложку сахара, 1/2 чайн. ложки соли, 1 чайн. ложку рисового уксуса, все хорошо перемешать, дать остыть.

Положить лист нори на фольгу гладкой стороной вниз. Выложить на лист 50 г теплого риса и разровнять. Накрыть рис пищевой пленкой, затем — циновкой для суши и аккуратно перевернуть.

Приготовить начинку. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку. Огурец очистить от семян. Мякоть авокадо, огурец и рыбу нарезать тонкими полосками. Выложить начинку вдоль длинного края нори, отступив на 0,5 см.

С помощью циновки свернуть ролл, прижимая его при каждом повороте. Обвалять в икре. Острым ножом, перед каждым движением обмакивая его в горячую воду, нарезать получившийся ролл на куски толщиной 3—4 см.

Время приготовления: 45 мин
В одной порции 230 ккал