Вкусный блог

С оливками и грецкими орехами

На 4 порции:
0,5 кг филе индейки
200 мл молока
1 луковица
2 ломтика белого хлеба
4 зубчика чеснока
1 яйцо
100 г оливок
3 грецких ореха
2 стол. ложки панировочных сухарей
соль, молотый белый перец

Приготовление:

Филе индейки пропустить через мясорубку. Ломтики хлеба замочить в молоке на 5 минут, затем отжать. лук и чеснок очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета лука.

Фарш, лук с чесноком, хлеб соединить. Вбить яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Оливки и грецкие орехи измельчить в миксере. Соединить с фаршем и все хорошо перемешать.

Фарш разделить на части и сформовать из них лепешки. В центр каждой лепешки положить по 2 чайн. ложки начинки. Защипать края так, чтобы получились котлеты. Каждую котлету запанировать в сухарях.

На сковороде раскалить растительное масло. Выложить зразы и обжарить их на сильном огне, переворачивая (3 мин). Затем огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и готовить еще в течение 5 мин.

Время приготовления: 1 ч 30 мин
В одной порции 360 ккал, белки — 23 г, жиры — 9 г, углеводы — 15 г