Кулич «Добрый»
Понадобится:
мука — 300 г
молоко — 400 мл
дрожжи сухие — 15 г
яйца — 3 штуки
масло сливочное — 100 г
сахар — 250 г
изюм, фундук — по 100 г
ром — 4 стол. ложки
пудра сахарная — 150 г
сахар ванильный — щепотка
кардамон молотый и соль — на кончике ножа, манная крупа
Приготовление:
Влейте в дрожжи теплое молоко, добавьте сахар и половину муки. Замесите тесто, поставьте в тепло на 2 часа.
Всыпьте оставшуюся муку, введите по отдельности взбитые желтки и белки, сливочное масло. Вымесите тесто, дайте ему подняться. Добавьте распаренный изюм, цукаты, измельченный фундук, ванильный сахар, кардамон. Форму присыпьте манкой.
Заполните тестом на 1/3. Разогрейте духовку до 220°. Выпекайте около 50 мин. Готовый кулич остудите, выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой. Украсьте по вкусу.
