Вкусный блог

Понадобится:
изюм — 2 стол. ложки
клюква сушеная — 1 стол. ложка
цедра лимона — 3 стол. ложки
ром — 50 мл
молоко — 180 мл
шафран
ванилин
соль — по 1 щепотке
дрожжи сухие — 11 г
мука — 450 г
сахар — 120 г
масло сливочное — 130 г
яйца — 2 штуки + 2 желтка

Для глазури:
сливки — 100 мл
сахарная пудра — 120 г
масло сливочное — 40 г
краситель пищевой — 1 пакетик.

Приготовление:
Цедру смешайте с мытым изюмом, клюквой и ромом. Оставьте на 3 часа.

Молоко с шафраном подогрейте, процедите, добавьте дрожжи, по 20 г муки и сахара. Взбейте масло с 100 г сахара до пены. Введите яйца, желтки, ванилин. Добавьте опару, смешайте.

Просейте оставшуюся муку с солью. Замесите тесто. Добавьте сухофрукты с ромом. Уберите на 2 ч. Заполните формы на 1/2 объема.

Выпекайте при 180° 40 мин. В растопленное масло со сливками всыпьте сухие ингредиенты для глазури. Взбейте до гладкости. Полейте кулич. Украсьте по вкусу.