Вкусный блог

Рецепты для мультиварки

На 6 порций:
5 стол. ложек цельного очищенного овса
1 морковь
4 стебля сельдерея
1 лук-порей.
2 репы
по 4 веточки укропа и кинзы
оливковое масло
200 г ржаного хлеба
100 г твердого сыра
3 стол. ложки белого винного уксуса
соль, перец

Приготовление:
Овощи вымыть. Морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 3—4 мм. Лук-порей вымыть, обсушить и также нарезать кружочками. Стебли сельдерея и репу — одинаковыми мелкими кубиками.

Смазать чашу мультиварки оливковым маслом, положить в нее овощи и готовить в режиме “Обжаривание” 10 мин. Затем всыпать овес, влить 1,5 л воды, винный уксус, приправить солью и перцем по вкусу. Готовить в режиме “Суп” в течение 60 мин. Укроп и кинзу вымыть, обсушить и мелко порубить. Когда похлебка сварилась, добавить в нее зелень и дать настояться в течение 10 мин.

Пока суп готовится, хлеб слегка обсушить в тостере, затем нарезать небольшими одинаковыми кубиками. Твердый сыр натереть на средней терке. Готовую похлебку разлить по тарелкам. Перед подачей на стол положить в каждую тарелку с супом сухарики и посыпать тертым сыром.

Время подготовки: 25 мин
Время приготовления: 1 ч 20 мин
В одной порции: 310 ккал

На 2 порции:
400 г больших шампиньонов
100 г шпината
100 г вареного филе индейки
100 г ветчины
3—4 стол. ложки молока
1 стол. ложка овсяных хлопьев
1 лимон
1 зубчик чеснока
5 веточек петрушки
оливковое масло
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Отваривать шпинат в 250 мл воды 10 мин в режиме “Тушение”, затем достать шпинат и просушить на бумажном полотенце.

Вымыть грибы, отделить ножки и полить шляпки лимонным соком. Измельчить чеснок, нарезать небольшими кусочками ветчину, индейку, петрушку, шпинат и ножки грибов. Добавить овсянку и молоко, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Заполнить шляпки грибов приготовленной начинкой и положить в смазанную маслом чашу мультиварки. Выпекать 20 мин в режиме “Выпечка”.

Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 30 мин
В 1 порции: 310 ккал

На 4 порции:
1 кг постной молодой баранины
1 небольшой корень сельдерея
1 крупная луковица
2 корня петрушки
2 стакана белого полусухого вина
1 зубчик чеснока
2 бутона гвоздики
по 1 щепотке сушеного майорана, тимьяна и базилика
2 стол. ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
6 перышек зеленого лука

Приготовление:
Корень сельдерея, лук, чеснок, корень петрушки вымыть, обсушить, очистить и мелко нарезать. Перышки зеленого лука вымыть и порубить.

Смазать чашу мультиварки небольшим количеством оливкового масла. Положить подготовленные овощи на дно чаши.

Баранину вымыть, обсушить и нарезать небольшими одинаковыми кусочками, выложить их на овощи.

Мясо посолить, поперчить по вкусу и приправить гвоздикой, майораном, тимьяном и базиликом. Влить белое полусухое вино и хорошо перемешать.

Тушить баранину с овощами в режиме “Выпечка” 40 мин.

Готовую баранину выложить на тарелки. Перед подачей на стол посыпать нарезанным зеленым луком.

Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 1 ч 10 мин
В одной порции 420 ккал