Вкусный блог

На 8 порций:
Для блинов:
200 г муки
15 г мелкозернистого сахара
2 средних яйца
150 мл молока комнатной температуры
50 мл растительного масла + дополнительно для жарки
500 г копченой семги ломтиками для подачи

Для салата:
300 г корневого сельдерея
сок 1/2 лимона
по 3 стол. л. сметаны и майонеза
1-2 чайн. л. дижонской горчицы (по вкусу)
4 стол. л. нарезанной петрушки

Приготовление:
Замесите тесто для блинчиков, перемешивая венчиком просеянную муку с остальными ингредиентами. Накройте и дайте постоять 30 минут.
Для салата очистите сельдерей, нашинкуйте как можно тоньше (можно использовать терку с насадкой для шинковки соломкой), затем нарежьте соломкой, перемешайте с остальными ингредиентами. Приправьте.
В большой сковороде с толстым дном нагрейте немного масла. Ложкой налейте тесто, разглаживая, чтобы получился блин диаметром около 12 см. Пеките по 2 минуты с каждой стороны.
перед подачей на каждую порционную тарелку положите по блину, сверху — копченую семгу и горку салата из сельдерея.

Совет Порционная подача не обязательна, вы можете подать блинчики, семгу и салат отдельно.

Время приготовления: предварительно — 30 минут, на огне — около 15 минут