Вкусный блог

На 4 порции:
1 курица
100 мл темного пива
50 мл рафинированного оливкового масла
1 стол. ложка молотой паприки
1 лимон
6 веточек розмарина
соль по вкусу

Приготовление:
Приготовить маринад. Лимон вымыть горячей водой и покатать по столу (плод даст бол ьше сока). Цедру натереть на мел кой терке, затем из цитруса отжать сок. Соединить, влить половину оливкового масла, все пиво, посолить по вкусу и хорошо перемешать.

Тушку курицы залить маринадом и оставить на 1-1,5 часа.

Духовку предварительно разогреть до 180°. Курицу вынуть. Маринад перелить в пивную банку, положить в нее 2 веточки розмарина. Банку аккуратно поставить в форму для запекания с высокими бортиками и сверху посадить курицу.

Оставшийся розмарин крупно нарезать и разложить рядом на противне. Во время запекания он будет пропитывать птицу ароматом.
Поместить противень с курицей на нижний ярус разогретой духовки. Запекать в течение 50 мин.

За 10 мин до окончания запекания приправить курицу паприкой и обмазать вытопившимся жиром.

Время приготовления: 1ч 40 мин
В одной порции: 370 кКал