Огурцы фаршированные
4 огурца, 300 г вареного мяса, 2 яйца, 2 помидора, 100 г сметаны или майонеза, 1 ч. ложка сахара, зелень, пучок салата, соль -по вкусу
Приготовление:
Свежие огурцы вымыть, разрезать вдоль, вырезать сердцевину. Огуречные сердцевины, салэт и зелень нашинковать, добавить к ним мелко нарезанные помидоры, рубленные крутые яйца а также вареное холодное мясо, нарезанное ме.г кими кубиками. Подготовленный фарш заправить сметаной или майонезом, солью, сахаром, хорошо перемешать и заполнить им огурцы.
Огурцы посыпать рубленой зеленью и украсить листьями салата или веточками петрушки.
В фарш вместо мяса можно положить крабов, вареные рыбу, телятину, язык, птицу.
