Оладьи с цукини и беконом
Оладьи многие готовят круглый год, но именно осенью они могут быть особенными — с добавлением овощей: лука, тыквы, цукини, брокколи или цветной капусты.
Количество: 12 штук
8 ломтиков бекона
масло для жарки
175 г блинной муки
175 г творога
125 мл молока
2 средних яйца (слегка взбить)
2 цукини (натереть на крупной терке)
50 г соцветий брокколи (мелко нарезать) 2-3 стебля зеленого лука
Приготовление:
Нагрейте в сковороде немного масла и обжарьте бекон до золотистого цвета. Отложите в сторону.
Муку всыпьте в большую миску, добавьте творог, молоко и яйца. Перемешайте.
Цукини откиньте на дуршлаг, отожмите от лишней влаги и переложите в миску. Добавьте брокколи, лук, мелко нарезанный обжаренный бекон и специи, перемешайте до консистенции однородного теста. При необходимости всыпьте еще муки.
Разогрейте сковороду, где жарился бекон, выложите тесто порциями и обжарьте на небольшом огне до золотистого цвета -по 4 минуты с каждой стороны.Тарелку с готовыми оладьями до подачи на стол накройте фольгой.
Время приготовления: 1 час
