Карпаччо из говядины
На 4 порции:
600 г говяжьей вырезки
сок 1/2 лимона
морская соль по вкусу
зелень для украшения
Приготовление:
Говяжью вырезку вымыть, обсушить и очистить от пленок. Завернуть в пленку и убрать в морозилку на 1,5 ч. Достать, нарезать тончайшими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать морской солью и снова убрать в морозилку на 30 мин. Подавать с зеленью и кедровыми орешками.
Комментировать
