Вкусный блог

Прежде чем опустить макароны в кипящую воду, посолите ее, причем солить надо, когда вода начинает закипать.

Все макаронные изделия для варки закладывают в бурно кипящую воду и варят при помешивании: толстые макароны 20-30 мин, соломку или спагетти -10-15 мин, лапшу – 12-15 мин, тонкие, как вермишель, изделия – 5-10 мин.

Если макароны сварены правильно, то в готовом виде они не должны иметь мучнистого слоя на месте прикуса.

Варить макароны лучше всего в толстостенной посуде, не наполняя ее до краев.

При любом способе варки не рекомендуется промывать сваренные макаронные изделия водой.