Вкусный блог

Шоколад, который гармонично сочетается с коньяком и делает немного слаще терпкий привкус вишни.

Понадобится: Вишня без косточки — 1 кг, сахар -600 г, коньяк — 100 мл, шоколад (75% какао) -100 г.

Вишню вымыть, удалить косточки. Засыпать сахаром и дождаться, пока они дадут сок. Поставить кастрюлю на огонь. Как варенье закипит, варить 5 мин., снимая пенку. Охладить, затем вновь довести до кипения и варить еще 10 мин. Оставить на ночь. На третьем этапе в варенье влить коньяк, варить 10-15 мин. Шоколад поломать, добавить в ягоды, размешать. Как только шоколад растает, снять с огня. Разлить по стерильным баночкам, закатать.