Макароны по-флотски
Понадобится: 500 г макарон, 400 г фарша, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 большой помидор, 1 средняя морковь, горсть тертого сыра, 1 яйцо, пучок свежей зелени (петрушка, крапива, сельдерей, сныть), растительное масло.
Сначала в растительном масле обжарить лук и чеснок, потом добавить томат, тертую морковь, немного потушить. Минут через 5 добавить фарш.
Нужно обязательно помешивать и разбивать фарш вилкой, чтобы не было крупных кусочков. Тем временем отвариваем макароны, сливаем их через дуршлаг. Перед тем как выключить огонь, добавить в фарш рубленую зелень, а затем в кастрюле смешать все с макаронами.
Выложить на глубокий противень, посыпать сыром, еще зеленью, поливаю взбитым яйцом — и в духовку на 10-15 минут.
