Хрустящие котлетки из индейки
Количество: 4 порции
600 г филе бедра индейки без кожи
3 ст. л. дижонской горчицы
1 яйцо
1/2 ч. л. паприки
1 ст. панировочных сухарей
500 г молодой некрупной моркови
2 ст. л. растительного масла
1 упаковка салата
соль, перец по вкусу
Приготовление:
В небольшой миске взбейте венчиком яйцо с горчицей и паприкой. Панировочные сухари пересыпьте на тарелку. Смажьте растительным маслом два небольших противня.
Морковь тщательно вымойте или очистите, если требуется, разрежьте вдоль пополам или крупную — на 4 части, выложите на противень, полейте растительным маслом, приправьте солью и перцем, перемешайте. Филе индейки обмакните сначала в яичную смесь, затем в панировку, поместите на второй противень.
Запекайте курицу и овощи в разогретой до 200°С духовке 20 минут или до тех пор, пока морковь не станет мягкой, а курица не будет готова. Подавайте с зеленым салатом.
