Вкусный блог

Выпечка

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

140 г пшеничной муки, 170 г овсяных хлопьев мелкого помола, 75 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя щепотка соли, 120 г сливочного масла, 2 ст. ложки мёда 2 яйца, 100 г изюма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Изюм вымойте, высушите бумажным полотенцем. Мук; смешайте с разрыхлителем, солью, просейте через мел кое сито в глубокую миску. Добавьте овсяные хлопья и сахарный песок, перемешайте. В маленькой кастрю ле растопите масло и мёд, остудите.

Влейте медовую смесь в мучную, перемешайте. Добавьте слегка взбитые вилкой яйца, перемешайте.

Изюм немного обваляйте в муке, добавьте в тесто, перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всему тесту.

На противень положите бумагу для выпечки, выложите тесто слоем толщиной 0,7-1 см, разровняйте, поставьте в духовку, нагретую до 180 °С, на 15-18 минут. Остудите, разрежьте хлебным ножом на полоски. Овсяные полоски получаются мягкими.

Если хотите, чтобы полоски стали хрустящими, разложите их на противень и оставьте в духовке на 5-7 минут.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

140 г пшеничной муки 3 ст. ложки сахарного песка 2 яйца, 100 г сметаны (10 % жирности), 2 ст. ложки растительного масла 1 ч. ложка разрыхлителя 200 г свежей малины веточка мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой посуде ручным венчиком смешайте яйца с сахарным песком до растворения сахарных крупинок. В муку всыпьте разрыхлитель, просейте через ситечько добавьте в сахарно-яичную смесь.

Тесто ещё раз тщательно перемешайте, чтобы не бы: комочков.

Добавьте сметану, перемешайте.

Мяту вымойте, обсушите бумажным полотенцем, мел- : порубите, добавьте в тесто, перемешайте.

Положите в тесто половину малины, опять аккуратн: перемешайте.

Разогрейте в сковороде растительное масло, ложког выложите тесто.

Жарьте оладьи на медленном огне около 2 минут с ка » дой стороны.

Полейте блюдо жидким мёдом, украсьте оладьи малиной. Можно также использовать любые другие ягоды желательно не очень кислые.

На 4 порции:
150 г сливочного масла
180 г муки
1/2 пакетика разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
250 г сахара
100 г сметаны
300 г клюквы
100 г кедровых орешков

Приготовление:
Масло нарезать кубиками и оставить на 30 мин при комнатной температуре. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Яйца взбить миксером со 100 г сахара до получения пышной кремообразной массы. Добавить 70 г масла, сметану и снова взбить. Соединить с мучной смесью и быстро перемешать. Оставшееся сливочное масло растопить в форме диаметром около 20 см, всыпать оставшийся сахар и, помешивая, держать на огне 3 мин. Положить клюкву и кедровые орешки. Перемешать и готовить 3 мин.

Снять с огня и дать немного остыть.

Духовку нагреть до 180°. В форму на ягоды вылить получившееся тесто. Поместить в духовку на 45 мин. Пирогу дать немного остыть, затем накрыть его тарелкой и перевернуть. На стол можно подать со взбитыми сливками или мороженым.

Такой пирог можно приготовить и с замороженными, предварительно оттаявшими, и с высушенными ягодами.